Fin dai 10 anni mia nonna mi insegna le ricette della tradizione cilentana ma soprattutto mi aiuta a comprendere che il cibo può essere un modo per raccontare la tradizione, il presente ed il futuro di un territorio. Dopo aver fatto esperienze in varie strutture, sento il bisogno di conoscere l’Alta cucina, questo mi porta a lavorare per tre anni al fianco di chef stellati poi il ritorno in Cilento all’ La Pineta Hotel Beach & Spa 4L di Acciaroli, dove con la piena disponibilità della proprietà e la continua ricerca di prodotti di qualità cerchiamo di fondere Mare, Terra e Cilento in un abbraccio autentico.
My goal? Telling my passion for cooking one bite after another.
Chef Pierluigi Di Maio
The restaurant Le Arcate welcomes our guests, where they are immersed and submerged by Mediterranean scents and smells of a refined and light cuisine. Our Chef Pierluigi Di Maio, master of authentic tradition but always ready for the refinement of novelty, creates recipes where refreshment becomes a sweet passion, tasting unique and healthy dishes. The smell of simple well-being is reflected in the oil that frames our dishes. Our cuisine is characterized by the use of the best local extra virgin olive oil, cheeses from the Hills of Alto Cilento, the use of fish from the Tyrrhenian Sea and a careful selection of meats. A gastronomic experience that will frame your holiday in Acciaroli. The restaurant recalls the colors and decorations of our Hote
The restaurant Beach Club La Pineta Blu mare with crystal clear waters and our wide beach of fine sand this is the scenery overlooked by our beach club where you can taste the dishes of Mediterranean cuisine and Cilento delights.
